В статье приведены данные мирового опыта производства и применения этилового спирта на пищевые, топливные, а также технические цели, в том числе для получения химической продукции, при органическом синтезе. Показано, что производство этилового спирта из растительного сырья в развитых странах является одной из наиболее эффективных отраслей, обеспечивающей потребности рынка в продуктах глубокой переработки растительного сырья, вовлечение в оборот тысяч гектаров посевных площадей, создание тысячи рабочих мест в агропромышленном секторе. Представлено состояние спиртовой промышленности России на сегодняшний день. Основной проблемой отечественного спиртового производства является узкий спектр применения этилового спирта: 90 % производимого спирта используется для производства алкогольной продукции. Отмечено, что из-за отсутствия рынка переработки этилового спирта в продукты непищевого назначения законсервированы значительные мощности спиртовых производств. На примере зарубежного опыта приводятся варианты переработки этилового спирта в химическую продукцию. Такими продуктами являются: уксусная кислота, ацетальдегид, кротоновый альдегид, диэтиловый эфир, сорбиновая кислота и другая продукция. Анализ технологий их получения показал, что для перепрофилирования простаивающих спиртовых заводов на выпуск химической продукции наименьшая модернизация требуется для производства этилацетата. Во ВНИИПБТ разработана аппаратурно-технологическая схема и технологические режимы получения этилацетата из растительного сырья без предварительного получения товарного спирта. Приведена принципиальная схема производства этилацетата из растительного пищевого сырья с дополнительным получением белково-углеводного кормопродукта. Произведен анализ техноэкономических показателей производства этилацетата из растительного сырья. Определена себестоимость продукции на уровне 40-45 руб. за 1 кг. При этом производственная рентабельность составит порядка 35-40 %. Показана перспектива развития спиртовых производств для получения химической продукции.
The article presents data on the world experience in the production and use of ethyl alcohol for food purposes, as well as for the production of chemical products, in organic synthesis, fuel purposes. It is shown that the production of ethyl alcohol from plant raw materials in the developed countries is the most effective sector, which provides the market needs in the products of processing raw materials, involving in the turnover of sown areas, which creates thousands of jobs in the agro-industrial sector. Present state of alcohol industry in Russia today. The problems that occur in many former distilleries are indicated. It was also noted that, due to the lack of a market for processing ethyl alcohol into non-food products, significant capacities of alcohol production facilities have been preserved. On the example of foreign experience are given options for processing ethyl alcohol in chemical products. The most effective is the organization of obtaining ethyl acetate based on alcohol production. VNIIPBT developed a technology for obtaining ethyl acetate from vegetable raw materials without first obtaining commercial alcohol. A schematic diagram of the production of ethyl acetate from vegetable food raw materials is given, with the addition of a forage product. The analysis of economic indicators of ethyl acetate production from vegetable raw materials was made. The product cost is defined at the level of 40-45 rubles for 1 kilogram. The profitability of ethyl acetate production was determined at the level of 35-40 %, the prospects for the development of alcohol production for obtaining chemical products are shown.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.